ΠΡΟΣΤΑΤΕΥΟΜΕΝΗ ΟΝΟΜΑΣΙΑ ΠΡΟΕΛΕΥΣΗΣ (Π.Ο.Π.)

Τυρί από παστεριωμένο αιγοπρόβειο γάλα.
Παρασκευάζεται εντός 48 ωρών από το άρμεγμα, αποκλειστικά με 100% αιγοπρόβειο γάλα, από επιλεγμένες φάρμες παραγωγών της Αιτωλοακαρνανίας.
Ωριμάζει σε άλμη, μέσα σε δοχεία, για περίπου 2 μήνες.

Έντονα Αρώματα, Πλούσια Γεύση, Ημίσκληρη Υφή.